オリーブオイル専門館オリーブオブシャリマ＆ワイン専門館イタリアワインシャリマ

ゴールデンウィーク中も
元気にオリーブ　オブ　シャリマ営業中です！







オリーブオイルを上手に美味しく活用レシピ！
今回は、『バジルペスト』！
フードプロセッサーがあれば簡単に出来ちゃいます。








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材料　（4人分）
下準備　約15分

・バジルの葉・・・・・・・・約25枚
・松の実・・・・・・・・・・・・20ｇ
・ニンニク・・・・・・・・・・・1かけ（お好みで）　＊つぶす
・パルメザンチーズ・・・25ｇ　＊すりおろす
・ペコリーノチーズ・・・・25ｇ　＊すりおろす
・エクストラヴァージンオリーブオイル・・・・100ｍｌ
・塩
・こしょう

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①
フードプロセッサーに
バジル、松の実、お好みでニンニク、塩を入れて
中速で数秒まわす。







②
チーズ類を加えて、もう一度回す。







③
フードプロセッサーを回しながら
オリーブオイルを少しずつ加えて
なめらかに混ぜ合わさるまで続ける。







④
塩、こしょうで味を整えて
完成～＾０＾







ブロッコリー・アスパラなどと和えたり
卵料理やパスタのソースにもよし
バケットにぬって食べてもおいしい！！







作り置きで
色々な料理にアレンジもできる
万能ソースです。







是非、オリーブ　オブ　シャリマの
エクストラヴァージンオリーブオイルで
作ってみてはいかがでしょうか？