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› 沖縄のオリーブオイル専門店Ｏ-Ｌｉｖｅ（オーライブ）2008年07月04日
最終、第三弾
お待たせしました、オリーブハウスから美味しいレシピご紹介。
今日は第三弾・最終章「なか・名嘉レシピ」ご紹介いたします。
第三弾は名づけて「中華風モチモチいもくず」
作り方
オリーブハウスの美味しいオリーブオイル「リフラント」大さじ2杯でエビ100ｇを炒める。
ベーコンを空炊りして油抜きしたベーコン100gを準備する。
大きめの鍋に、いもくず300ｇ・タピオカ20ｇ・たまご３個・ニラ100ｇ・水５カップを混ぜ合わせ火にかける。
とろみが出てきたら を混ぜ合わせ、島とうがらし一味・クローブ・ローリエ・鰹だし・塩小さじ3/4を加える。
さらに、混ぜ合わせ透明になったら調理終了。
しばらく冷ましてから食べると美味しいですよ!!
追伸 これからオリーブハウスのスタッフ宮平がNHKに生出演します。
2008年07月01日
2008年07月01日
パッション！
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
昨晩、知り合いからパッションフルーツをいただきました。 家に50個ぐらい実が付いているから好きなだけどうぞと言うことで8個程貰っちゃいました
梅雨時期に凄い勢いで成長したらしいです。甘酸っぱい味が癖になるパッションフルーツ、恐るべし。
2008年06月27日
ミートパスタ
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
今日、名嘉さんがオリーブハウスのスタッフに、名嘉さん特製ミートパスタを作って持ってきてくれました。 名嘉さん、いつも、いつもありがとうございます。 感謝、感謝！!
具だくさんのパスタで、隠し味に名嘉さん「特製バジルオイル」を使っているそうです。 麺もイタリアのパスタを使用されたそうです。 海老もたっぷり
名嘉さん、本当に美味しいパスタをありがとうございました。
2008年06月26日
創作サラダ
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
仲本家の「創作サラダ」をご紹介します。
ベースはオーソドックスなんですが、レタス大盛りです。
トッピングに、トマト、ハム、半熟たまご、チーズ、そしてパッションフルーツ!!
味付けは、塩、胡椒、バルサミコ酢、そして、オリーブハウスの一押し「オーロポストドーロ・IGP」
トマトの甘さとパッションフルーツの甘酸っぱさが絶妙
お試しあれ！
2008年06月26日
幸運の兆し!!
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
家の池にいつからか「幸せのシンボル
・かめ」が住み着きはじめています。天気の良い日には写真のように水から出てきて、日光浴しているんですよ!!
名前は…ミッチーらしい(私の母がオリーブハウスのスタッフにちなんでつけました、人間のミッチーゴメンな
)2008年06月24日
産まれる!!
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
毎日、暑い日が続いていますが、皆さん体調を崩さず頑張っていますですしょうか？
私は風邪気味かも…。
皆さん、今日の写真を見て何の写真かすぐに分かりましたか？ 夏には欠かせない生き物、蝉(せみ)なんです。
子供のころはよくこのような光景を目にしたもんですが、最近はなかなかお目にかかれない珍しく、また、懐かしい感じがしたので、写真を撮り、ブログに載せました。
虫嫌いの方、ビックリさせてスミマセン。
2008年06月23日
美味・タピオカ餅
おはようございます
。オリーブハウスから、「なか・名嘉レシピ!?」
今回のレシピは、「美味・タピオカ餅」
作り方
タピオカ粉(150cc)、牛乳もしくはスキムミルク(500cc)、黒砂糖(100cc)を混ぜ合わせ火にかける。
適度に固まったら、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。
これで作業終了。
食べる直前にきな粉、黒糖をお好みでかけてお召し上がりください！
甘さも程よく、口の中でとけてなくなるような感じが最高です
!!2008年06月20日
凉々・ピンクゼリー
オリーブハウスは、今回から連続3回で美味しい一品レシピをご紹介します。
名付けて「なか・名嘉レシピ!?」
今回のレシピは、「凉々・ピンクゼリー
」作り方
1 ドラゴンフルーツと砂糖を火にかけジャムを作ります。
2 アガー50g、水500ccをジャムと混ぜ合わせ、再び火にかけます。
3 氷水で冷ましたあと冷蔵庫に入れます。
以上で作業終了。 好きな固さになったらお召し上がりください
。夏の暑い日が続き、冷たいスイーツが食べたいと思った時に、このゼリーは最高の一品になると思います。
「凉々・ピンクゼリー」で涼しいひとときをお過ごしください。
2008年06月19日
オバケ・バジル
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
梅雨明けしたとたん、庭の花やハーブが元気に育っております
。バジルの葉が直径
10センチ以上のものを発見。 香りは普通の大きさのものより劣るのですが、なんせ大きさは3倍。 とっても得をした気分
！花は何故か黄色系が多い。 購入する苗は、無意識に黄色の花が咲いているものを取っているみたい
。今の私は黄色が必要なのだろうか？ 黄色にはどういう意味があるのだろうか、気になるー
2008年06月18日
初体験！
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
普段、料理をしない私が何を思ったのか突然キッチンに向かいパスタ作りをスタート。
家にあった「バジル&にんにくパスタ」と「トマトとオリーブのペースト」を混ぜ合わせ、適当にカットしたホールトマトを追加し、食べる直前にノンフィルターのオリーブオイル「リフラント
」をたっぷりかけ出来上がり。簡単に作れ、味もなかなかだったので自分的には大満足の結果でした。 でも、人様にお出しできるものではないので「幻のパスタ
」ということで…。皆さん、美味しいパスタのレシピご存じでしたら、是非教えて下さい。
2008年06月10日
ん〜、キュート！
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
さった日曜日、香川県から友達家族が二泊三日で沖縄にやって来ました。
写真は、その時お土産でいただいた「讃岐うどん」。 可愛いパッケージのモデルはなんと、笑顔が素敵な可愛いおばーちゃん
。 このおばーちゃんが切り盛りしているうどん屋がテレビで紹介され、一躍行列の出来るうどん屋さんになったそうです。 と、言うことでこのうどんは、今、話題のうどん屋のうどんなんです。 明日の夕食にしようかと考えています。 楽しみ〜2008年06月09日
至福の時間
オリーブハウス、たまにヘルプの仲本です。
先週は梅雨らしい天気が続きましたが、今日は最高に良いお天気
ですね。 梅雨の中休みといったところでしょうか？先週、店長のブログでお得意様から「手作りプルーンとハーブティー」をいただきましたとありました。 私もしっかりといただきました。 冗談抜きで最高に美味しかったです
。 市販では味わえない最高のプルーンとハーブティーでした。 皆さんに食べていただけないのが残念です
。教えていただいたハーブティーのレシピを参考に、オリーブハウスの庭に咲いているハーブを摘み私達も「オリジナルハーブティー
」を作ってみました。 材料はミント、アップルミント、隠し味にバジルを入れ試飲。「うまい
」ミントの爽やかさが口いっぱいひろがったあと、バジルの風味が後からやってくる。 体も心も温まり幸せな時間を過ごせました 皆さん、今週も元気に頑張っていきましょう!!
2008年06月06日
美味かった
こんにちは～ オリーブハウスSTAFFの宮平です。
昨日、三越のイタリアンフェスタにお邪魔してきました、出店してる方々の素材に対するこだわりが感じられとても良い勉強になりました！
オリーブハウスも頑張らねば
と思いつつ試食しまくり
いろいろな味を勉強させていただきました
さて、今日のお題の「美味しかった！」なんですが、イタリアンフェスタにお邪魔する前にお腹がグゥ～・・
そこにタイミングよく友人からのランチのお誘いの電話
連れて行ってもらったのが
料理工房 てだこ亭そこでの出来事です
まず、店内の雰囲気・・・懐かしい感じ・・・くじ引きや～？みたいな、、 かなり説明しにくい感じです
でも、一言で言うなら
PEACE な感じのする雰囲気です、
そのピースな感じの店内で最初に見つけたのがコレ
コレなんだと思います？結構癒されましたよ～コレ
そう、ようじ入れなんです
こんな感じで、料理が出てくるまで店内を物色
「おまたせしました～」出てきた料理が
・・・・・・
つづく
オリーブハウスSTAFFの宮平です。昨日、三越のイタリアンフェスタにお邪魔してきました、出店してる方々の素材に対するこだわりが感じられとても良い勉強になりました！
オリーブハウスも頑張らねば
と思いつつ試食しまくり
いろいろな味を勉強させていただきました
さて、今日のお題の「美味しかった！」なんですが、イタリアンフェスタにお邪魔する前にお腹がグゥ～・・
そこにタイミングよく友人からのランチのお誘いの電話
連れて行ってもらったのが
料理工房 てだこ亭そこでの出来事ですまず、店内の雰囲気・・・懐かしい感じ・・・くじ引きや～？みたいな、、 かなり説明しにくい感じです
でも、一言で言うなら
PEACE な感じのする雰囲気です、そのピースな感じの店内で最初に見つけたのがコレ
コレなんだと思います？結構癒されましたよ～コレ
そう、ようじ入れなんです
こんな感じで、料理が出てくるまで店内を物色
「おまたせしました～」出てきた料理が
・・・・・・つづく
2008年06月05日
朝からケーキ
オリーブハウス、毎日元気な伊良波です。
前にお客様からケーキのレシピを教えてもらったので作ってみました
。このケーキにはなんとウチのオリーブオイル(リフラント)が入っているんですよ。
ケーキにオイルって思う人もいるかもしれないですけど、入れる事によって生地がしっとりするとか…スタッフにも大好評なのでよかったです。
いつもNさん情報提供ありがとうございます
2008年06月04日
手作り、感謝。
ハーブティーとプルーンの酢漬けをいただきました。 その美味しいさと爽やかな香りに感激
！早速レシピ教えまーす♪
ハーブティーには、レモングラス、ローズマリー、ミント、月桃の四種類がブレンドされているそうです。 摘みたての葉を洗って、拭いて、それぞれの葉をお茶パックに入れて、あとは、お湯を注いだら出来上がり♪ 手軽に楽しめるのが、嬉しい
！ハーブティーで、気分リフレッシュしてみては？
2008年06月03日
絶品ブリュレ
先日、ナポズさんに、またまた、お邪魔いたしました。 店長、いつも、いつも美味しい料理&スイーツありがとうございます
。 今回いただいた料理は、確かホウレン草のカレー、パスタが二種類、アジアン風ナンコツの唐揚げ、大盛りサラダ、そしてデザート。
デザートには、枝豆のブリュレ、チーズケーキ、アイスにフルーツ。 中でもブリュレは絶品
でした。 また、すぐにでも食べたいスイーツです。皆さんも是非一度お試しあれ！
2008年06月02日
ラッキーかな？
今の季節、オリーブの木には青虫が大量に発生して、スタッフは日夜青虫取りに奮闘致しております。
その大変な中でも、素敵な発見がありました。 以前ラッキーアイテムで紹介しました「ハートのオリーブの葉
」を発見しました。 今、宝くじ買ったら一等当たるかな〜。
2008年05月31日
イタリアの味
突然ですが、私パスタが大好きなんです
たしか10年前ぐらいかな、イタリアに旅行に行ったの？ 一週間ぐらいの滞在で毎日、毎日大好きなパスタを食べ、パスタ+ピザのフルコースを繰り返す幸せ生活をしてました。 イタリア人に「俺よりイタリア人ぽいかも…」なんて冗談を言われたこともありました
。そんなパスタ大好き人間、仲本の最近のオススメパスタは、カプリチョーザのパスタ！ イタリアで食べた美味しいお店の味にとても似ている。 今回の写真はトマトベース、確か「アーリオ・アーリオ」という名前だったかな？ ピリ辛とチーズが絶妙なテイストでしたよ。
うちのオリーブオイル「リフラント」をかけると、さらに美味しさアップだね。
間違いない！
次回、はマイオイル持参で食べに行きたいと思います
それでは、皆さん良い週末を、チャオ
2008年05月29日
絶品!!
先日、オリーブハウスのスタッフ宮平君と一緒に、仕事とランチを兼ね北中城にある「cafe GREEN GREEN」さんに行って参りました。
外人住宅を店舗に改装して本当にオシャレなカフェ
でした。また、お店の名前通り緑の沢山あるカフェでしたよ。
さて今回アップした写真は、「アップルパイ・アラモード
」なるスイーツで、オーダーを受けてから作るそうです。 熱々の美味しいアップルパイがいただけますよ。 また、トッピングのアイスクリーム
のボリュームも完璧。 ランチの後ぜひ「べつばら」でどうぞ、ヤミツキになるかも…
。